Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires

Chaque année, le 29 septembre, les Nations Unies mettent à l’honneur la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires. Cette journée vise à mobiliser l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire autour d’un enjeu environnemental, économique et social majeur.

En 2024, 678 500 tonnes de déchets alimentaires ont été produites en Wallonie tout au long de la chaîne alimentaire. Parmi celles-ci, 132 000 tonnes correspondaient à la fraction comestible, c’est-à-dire à des aliments qui auraient encore pu être consommés.

Réduire le gaspillage alimentaire permet de mieux préserver les ressources naturelles, l’énergie et le travail nécessaires à la production, au transport, à la distribution et à la préparation de nos aliments.

Les ménages ont eux aussi un rôle à jouer. Selon les données les plus récentes, un Wallon sur deux déclare jeter au moins une fois par semaine des restes de repas ou des fruits et légumes.

Plusieurs situations peuvent expliquer ce gaspillage : quantités préparées trop importantes, aliments oubliés dans le réfrigérateur, dates dépassées, manque de temps ou encore conservation inadaptée.

Pourtant, quelques habitudes simples permettent de limiter les pertes :

• Vérifier ses réserves avant de faire ses courses ;
• Planifier ses repas et adapter les quantités ;
• Cuisiner les restes ou les transformer en nouvelles recettes ;
• Congeler les aliments ou les surplus qui ne seront pas consommés rapidement ;
• Adapter les portions au nombre de personnes.

La Wallonie poursuit ses actions de sensibilisation et s’inscrit dans les objectifs européens de réduction du gaspillage alimentaire à l’horizon 2030.

À l’échelle de chacun, chaque petit geste compte. En évitant de jeter les aliments qui peuvent encore être consommés, nous contribuons à préserver les ressources et à réduire nos déchets.

🍽️ Chaque aliment compte. Faisons du gaspillage une exception, pas une habitude !

👉 Plus d’informations et de conseils :
Pertes et gaspillages alimentaires – Wallonie